Czarnuszka nazywana jest czarnym kminem, rzymską kolendrą czy kwiatem kopru. Jej nasiona mają specyficzny, pikantny smak przypominający pieprz, a ich zapach zbliżony jest do gałki muszkatołowej.
Nasiona czarnuszki wykorzystywane są zarówno w całości jak i po zmieleniu do urozmaicenia smaku wielu potraw.
Ze względu na wysoką zawartość błonnika pokarmowego są cennym składnikiem uzupełniającym codzienną dietę.
Ponadto, nasiona czarnuszki charakteryzują się wysoką zawartością tłuszczów nienasyconych, w tym tłuszczów wielonienasyconych, do których należą kwasy tłuszczowe omega-6. Ich zawartość w 100g produktu to aż 20%.
Nasiona czarnuszki (nasiona czarnuszki siewnej – Nigella sativa)
Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Egipt.
Zgodnie z definicją zaczerpniętą z literatury psychologicznej nawyk to zautomatyzowany sposób zachowania, który nabywamy w toku ćwiczeń, a więc przez powtarzanie.
Czytaj więcej
– Coraz głośniej mówi się dzisiaj o programowaniu metabolicznym, czyli o tym, że dieta kobiety w ciąży może wpływać na zdrowie jej dziecka nawet w życiu dorosłym.
Czytaj więcej
