Imbir to roślina uprawiana w wilgotnym i ciepłym klimacie. Zawiera wiele cennych makroelementów tj. magnez, fosfor czy potas. Korzeń imbiru wykazuje szereg cennych właściwości: działa przeciwzapalnie, stosowany jest przy zapaleniu stawów, zapaleniu oskrzeli, działa żółciopędnie oraz pobudza motorykę przewodu pokarmowego. Rekomendowany jest także w profilaktyce choroby lokomocyjnej, łagodzi nudności, działa przeciwbólowo, przeciwmigrenowo, przeciwwirusowo, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczo.