Czarny bez to krzew powszechnie występujący na terenie Polski. Nie każdy jednak wie, że jego jagody stanowią istną skarbnicę składników odżywczych. Dzięki wysokiej zawartości polifenoli (naturalnych przeciwutleniaczy), które eliminują wolne rodniki i zapobiegają powstawaniu stresu oksydacyjnego, czarny bez polecany jest w celu profilaktyki chorób cywilizacyjnych. Jego jagody są także źródłem żelaza, magnezu, wapnia i potasu, dzięki czemu posiadają właściwości odkwaszające. Ponadto wykazują także działanie antybakteryjne, przeciwbólowe, odtruwające i uszczelniają naczynia krwionośne.