Lunch, Obiad
Łatwy
40 min
3
Ziemniaki ze szpinakiem, wspólnie tworzą doskonałą kompozycję na zdrowy obiad.
Czego potrzebujesz:
- 3 jajka (180g)
- ziemniaki (200g)
- szpinak (100g)
- 1 duża cebula (100g)
- 1-2 ząbki czosnku
- olej ryżowy Oleofarm (5ml)
- sól
- pieprz
- czosnek
- chili
Przygotowanie:
Gotujemy ziemniaki, następnie studzimy i kroimy na plasterki. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, szpinak rwiemy na mniejsze kawałki. Wszystko wrzucamy na patelnię i podsmażamy, aż cebula będzie miękka. W osobnej misce miksujemy jajka, dodajemy cebulę ze szpinakiem i pokrojone ziemniaki. Całość przyprawiamy i delikatnie mieszamy. Na rozgrzaną patelnię wlewamy kilka kropli oleju ryżowego i rozsmarowujemy pędzelkiem. Następnie wlewamy masę jajeczną z ziemniakami, rozprowadzamy wszystko równomiernie, przykrywamy pokrywką i smażymy na małym ogni. Po ścięciu się jajek, omlet jest gotowy.
Autor: Magdalena Kieryk, http://smak-zdrowia.blogspot.com
