Krem dyniowy z olejem sezamowym

Smaczna i zdrowa zupa z dyni, jest źródłem wielu witamin.

Czego potrzebujesz:

• 250 g dyni
• 1 ziemniak
• 1 mała marchewka
• kawałek pora – 10 cm biała część
• 200 ml przecieru z pomidorów
• 300 ml wody
• ¼ szkl. kaszy gryczanej
• ½ łyżeczki curry w proszku
• ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• sól
• 3-4 łyżki oleju sezamowego Oleofarm

Przygotowanie:

Dynię pokroić w kostkę o boku 2 cm. Ziemniaki i marchewkę również pokroić na kawałki wielkości kawałków dyni. Pora pokroić w plastry. Warzywa zalać wodą i przecierem, gotować 10 minut. Po 10 minutach dosypać kaszę gryczaną i gotować kolejne 10 minut. Zmiksować blenderem, dodać przyprawę curry, paprykę, sól do smaku. Całość schłodzić. Krem podawać polany olejem sezamowym, z dodatkiem pieczywem.

Autor: Katarzyna Czołczyńska, http://www.pokrojonedoprawione.sos.pl